Digitalizacija i automatizacija za sigurnu i efikasnu proizvodnju hrane i pića

Prehrambena industrija suočava se sa izazovima poput potrebe za visokom efikasnošću proizvodnje, strožim regulativama, zahtevima za sledljivošću i konstantnim poboljšanjem kvaliteta proizvoda. Automatizacija i digitalizacija ključni su faktori za postizanje ovih ciljeva.

Uz zenon softversku platformu, kompanije u prehrambenoj industriji mogu optimizovati svoje procese, povećati transparentnost i osigurati usklađenost sa standardima kao što su ISO 22000, Safe Quality Food (SQF), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) i The Food Safety Modernization Act (FSMA).

Rešenja sa zenon softverom

Automatizacija zgrada i kontrola okruženja 

Upravljanje proizvodnim linijama

Interfejs čovek-mašina (HMI)

Automatizovana serijska i procesna kontrola  (Batch & Brewing)

Upravljanje podacima i informacija o postrojenju

Upravljanje energetskim podacima

Upravljanje kvalitetom

Nadzor pomoćnih sistema (Utilities)

Zašto zenon?

Automatizacija zgrada i kontrola okruženja

Pouzdani proizvodni uslovi počinju od stabilnog okruženja. zenon omogućava centralizovano upravljanje HVAC sistemima, osvetljenjem i bezbednosnim komponentama objekta.

• Kontrola temperature, vlažnosti i diferencijalnog pritiska u realnom vremenu
• Praćenje potrošnje energije i podrška za ISO 50001
• Integracija sa BMS sistemima i podrška za Facility Management

Upravljanje proizvodnim linijama

 

Za efikasnu proizvodnju i minimalne zastoje, ključno je imati potpun uvid u stanje linije. zenon nudi fleksibilno upravljanje svakim segmentom procesa – od sirovinskog unosa do finalnog pakovanja.

• Vizuelizacija celokupne linije i nadzor kritičnih tačaka
• Brza reakcija na zastoje i evidentiranje uzroka
• Integracija sa MES i ERP sistemima za planiranje i praćenje

REFERENCA
Pogledajte kako je Incom Leone, koji dnevno proizvede čak 130 tona sladoleda, za optimizaciju proizvodnje i blagovremeno otkrivanje grešaka, prati svojih 20 proizvodnih linija pomoću zenon softverske platforme i tako ostvaruje značajne o uštede sa zenonom.

Interfejs čovek-mašina (HMI)

  

Operateri imaju pristup jasnim, intuitivnim ekranima koji omogućavaju brže donošenje odluka i efikasno upravljanje procesima.

• Dosledan dizajn i lako prilagodljive komande
• Brža obuka operatera i manji broj grešaka
• Prikaz trenutnog stanja, alarmi i istorija događaja

Automatizovana serijska i procesna kontrola (Batch & Brewing)

 

Posebno značajno za industriju pića i fermentacije, zenon omogućava pouzdano i precizno upravljanje recepturama u skladu sa ISA 88 standardom.

• Upravljanje serijama i vođenje procesa fermentacije i kuvanja
• Potpuna sledljivost i dokumentovanje svake serije
• Jednostavna konfiguracija i prilagođavanje receptura

Upravljanje podacima i informacijama o postrojenju

Sve informacije iz procesa dostupne su u realnom vremenu – za operatere, menadžment i kontrolu kvaliteta.

• Analiza KPI indikatora i izrada prilagođenih dashboarda
• Automatsko prikupljanje podataka i generisanje izveštaja
• Jednostavna integracija sa višim IT sistemima

REFERENCA
Pročitajte kako je naša Unipromet povećao produktivnost i efikasnost uvođenjem praćenja OEE parametara i za samo godinu dana povećali obim proizvodnje za oko 10% i značajno poboljšali radne uslove.

Upravljanje energetskim podacima

Efikasno upravljanje potrošnjom energije postaje ključna konkurentska prednost u prehrambenoj industriji. zenon omogućava detaljan uvid u energetske tokove i identifikaciju potencijala za uštede.

• Praćenje potrošnje električne energije, vode, pare i komprimovanog vazduha po liniji, objektu i smeni
• Vizuelizacija podataka kroz interaktivne energetske dashboarde i automatsko izveštavanje
• Usklađenost sa ISO 50001, podrška za ESG ciljeve i priprema za CBAM regulativu

Integracijom zenon softvera, kompanije mogu smanjiti troškove, povećati energetsku efikasnost i uskladiti se sa sve strožim ekološkim i regulatornim zahtevima — kako na lokalnom, tako i na evropskom i globalnom tržištu.

REFERENCA
Carlsberg pivara implementirala je detaljni sistem za nadzor i analizu svojih troškova, te se danas svi procesi kontrolišu i upravljaju putem sistema baziranog na zenon softverskoj platformi. Pročitajte celu priču o uspešno realizovanom projektu. 

Upravljanje kvalitetom

Kontrola kvaliteta postaje sastavni deo proizvodnog procesa. zenon podržava kontinuirano praćenje svih kritičnih parametara.

• Definisanje kontrolnih tačaka i automatsko beleženje rezultata
• Brza identifikacija odstupanja i njihovo dokumentovanje
• Usklađenost sa standardima bezbednosti hrane (HACCP, ISO 22000)

Nadzor pomoćnih sistema (Utilities)

Zašto zenon?

Korišćenjem zenon softvera, proizvođači u prehrambenoj industriji dobijaju jedinstvenu platformu koja objedinjuje automatizaciju, energetsku efikasnost, upravljanje kvalitetom i podatke – sve na jednom mestu.

• Fleksibilna integracija sa postojećim sistemima (PLC, MES, ERP, BMS) bez potrebe za reprogramiranjem
• Standardizovano HMI i SCADA rešenje koje se lako skalira od pojedinačnih mašina do celih postrojenja
• Podrška za upravljanje električnom energijom, serijsku i kontinuiranu proizvodnju, i kontrolu kvaliteta
• Sertifikovana usklađenost sa industrijskim standardima (ISO 50001, ISO 22000, HACCP, ISA 88)
• Smanjenje zastoja i troškova, povećanje efikasnosti i potpuna sledljivost procesa

Vebinar: Uštede kroz digitalizaciju u prehrambenoj industriji – pogledajte kako možete unaprediti kvalitet, efikasnost i sledljivost u proizvodnji hrane i pića.

Pogledajte webinar

Optimizujte i osigurajte vašu proizvodnju hrane i pića uz zenon softver. Kontaktirajte nas kako bismo pronašli najbolje rešenje za vaše potrebe.

Kontaktirajte nas